Ingredientes
Para 4 personas
- 4 trozos de filete de res, libres de grasa.
- Pimienta negra molida gruesa con romero.
- Aceite vegetal, cuatro cucharaditas.⠀
- Sal al gusto.
Procedimiento
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Elimine toda la grasa visible de los filetes. Úntele la pimienta con romero por ambos lados y presione para que penetre. Espolvoree con sal. Caliente el aceite en una bandeja de hornear con parrilla y dore bien la carne por ambos lados. Pásela al horno y hornear a 200°C por 30-35 minutos o hasta que se cueza.
- Retire la carne de la bandeja, cúbrala con papel de aluminio y déjela reposar cinco minutos antes de servirla. Sirva la carne asada a la pimienta con romero en rebanadas. La carne debe servirse caliente. Podríamos optar por un cremoso puré de papas para acompañarlo. Disfrútelo en familia.