Nosotros

El 1 de agosto de 2023, recibimos nuestro primer reconocimiento en el “Great Taste”, competencia internacional con sede en Reino Unido, lo hemos logrado por 3 años consecutivos 2023, 2024 y 2025, los hemos obtenido por la calidad de nuestra pimienta las cuales fueron seleccionada entre los más de 14 mil ingredientes participantes.

Los reconocimientos recibidos por Especias Valmar fueron específicamente por:

• “Panama’s White Pearls”, pimienta blanca orgánica que obtuvo 2 estrellas en el 2023 y 1 estrella en el 2024, la cual fue descrita como “Hay un aroma deliciosamente completo y afrutado, que desmiente el temible sabor. Están llenos de fuerza poderosa y luego una larga espera suave hasta que los tonos más florales llegan a la fiesta y llenan tu paladar con su carácter y alegría.” 
• “Panama´s Black Pearls”, pimienta negra orgánica que obtuvo 1 estrella en el 2023, 2 estrellas en el 2024 y 1 estrella en el 2025, se caracterizó por “Las notas cítricas, limpias y amaderadas de sabor cálido explotan en la boca con una audaz confianza especiada y picante. Los sabores equilibrados y persistentes dejan un final limpio, pero absolutamente alegre. ¡Una baya bellamente equilibrada!”
• “Panama´s Roasted Pearls”, pimienta negra orgánica tostada,  obtuvo 1 estrella en el 2025, fue descrita como «Presenta un sutil toque ahumado con un matiz de nuez moscada, y el picor de la pimienta negra se desarrolla lentamente, permitiendo que se aprecien otras complejidades. Su final es muy prolongado y mantiene el picor. Su aroma es más afrutado que tostado, aunque la textura firme de los granos de pimienta molidos gruesos quizás refleje el proceso de tostado. Sin duda, es un pimiento picante, muy picante, pero afortunadamente con un toque afrutado que lo complementa»

El logro de estos reconocimientos se dio según las siguientes condiciones: 1 estrella “Simplemente delicioso” abarca el 25% de los mejores ingredientes, aproximadamente 3,500 ingredientes; y el de 2 estrellas “Sobresaliente”, corresponde al 10% de los ingredientes participantes, unos 1,400.

¿Qué es “Great Taste”?

En el esquema de acreditación de alimentos y bebidas más grande y confiable. Apoya y promueve a los productores de alimentos y bebidas, grandes y pequeños, brindando a los compradores y amantes de la comida en el Reino Unido y en el extranjero recomendaciones confiables para alimentos.

Organizado desde 1994, por The Guild of Fine Food (https://gff.co.uk), más de 150,000 productos han pasado por este sólido proceso de evaluación. Cada uno es minuciosamente probado a ciegas por chefs, cocineros, compradores, minoristas, restauradores, críticos gastronómicos y escritores seleccionados.