Nosotros

El 1 de agosto de 2023, recibimos dos reconocimientos en el “Great Taste 2023”, competencia internacional con sede en Reino Unido, por la calidad de sus pimientas las cuales fueron seleccionada entre los más de 14 mil ingredientes participantes.

Los reconocimientos recibidos por Especias Valmar fueron específicamente por:

• “Panama Pearls – Organic White Pepper”, pimienta blanca orgánica que obtuvo 2 estrellas, la cual fue descrita como “Hay un aroma deliciosamente completo y afrutado, que desmiente el temible sabor. Están llenos de fuerza poderosa y luego una larga espera suave hasta que los tonos más florales llegan a la fiesta y llenan tu paladar con su carácter y alegría.” 
• “Panama Organic – Black Pepper”, pimienta negra orgánica que obtuvo 1 estrella y se caracterizó por “Las notas cítricas, limpias y amaderadas de sabor cálido explotan en la boca con una audaz confianza especiada y picante. Los sabores equilibrados y persistentes dejan un final limpio, pero absolutamente alegre. ¡Una baya bellamente equilibrada!”

Por segundo año consecutivo, el 31 de julio de 2024 fuimos notificados por Great Taste 2024 que nuestros productos Panama’s Black Pearls y Panama’s White Pearls han obtenido destacadas calificaciones. Estos reconocimientos subrayan el compromiso de la empresa con la calidad y la excelencia en la producción de pimienta orgánica. Los reconocimientos recibidos por Especias Valmar fueron específicamente por:

• Panama’s Black Pearls ha sido galardonada con una calificación de 2 estrellas. Los jueces destacaron el tamaño y la uniformidad de las bayas, así como su aroma cautivador al ser trituradas. Con un sabor rico y audaz, esta pimienta ofrece una combinación fresca y especiada con un nivel de calor satisfactorio. Las notas amaderadas complementan el perfil, que se percibe como muy fresco y potente. La pimienta es versátil y capaz de realzar una variedad de platos.
• Panama’s White Pearls recibió una calificación de 1 estrella. Las bayas son uniformes y emiten un aroma floral, aunque el sabor tiende a ser más intenso en calor de lo sugerido. La pimienta blanca muestra una frescura atractiva y una notable mezcla de notas frutales y especiadas.

El logro de estos reconocimientos se dio según las siguientes condiciones: 1 estrella “Simplemente delicioso” abarca el 25% de los mejores ingredientes y el de 2 estrellas “Sobresaliente”, corresponde al 10% de los ingredientes participantes.

¿Qué es “Great Taste”?

En el esquema de acreditación de alimentos y bebidas más grande y confiable. Apoya y promueve a los productores de alimentos y bebidas, grandes y pequeños, brindando a los compradores y amantes de la comida en el Reino Unido y en el extranjero recomendaciones confiables para alimentos.

Organizado desde 1994, por The Guild of Fine Food (https://gff.co.uk), más de 150,000 productos han pasado por este sólido proceso de evaluación. Cada uno es minuciosamente probado a ciegas por chefs, cocineros, compradores, minoristas, restauradores, críticos gastronómicos y escritores seleccionados.