Información:
Producto: Panamá Black Pearl 2024
Fechas:
Cosecha: 27/Noviembre/2023
Desgranado: 30/Noviembre/2023
Deshidratado al sol: 1 – 27/ diciembre/2023
Empacado: 01/Abril/2024
Vencimiento: 01/Abril/2025
Por segundo año consecutivo, pimienta orgánica panameña recibe doble reconocimiento en el concurso “Great Taste 2024” celebrada en Reino Unido
Panamá, Agosto de 2024 – Especias Valmar, emprendimiento panameño dedicado a la producción orgánica de especias, se enorgullece en anunciar que, por segundo año consecutivo, sus productos Panama’s Black Pearls y Panama’s White Pearls han recibido destacadas calificaciones en los premios Great Taste 2024. Estos reconocimientos subrayan el compromiso de la empresa con la calidad y la excelencia en la producción de pimienta orgánica
Los reconocimientos recibidos por Especias Valmar fueron específicamente por:
- Panama’s Black Pearls ha sido galardonada con una calificación de 2 estrellas. Los jueces destacaron el tamaño y la uniformidad de las bayas, así como su aroma cautivador al ser trituradas. Con un sabor rico y audaz, esta pimienta ofrece una combinación fresca y especiada con un nivel de calor satisfactorio. Las notas amaderadas complementan el perfil, que se percibe como muy fresco y potente. La pimienta es versátil y capaz de realzar una variedad de platos.
- Panama’s White Pearls recibió una calificación de 1 estrella. Las bayas son uniformes y emiten un aroma floral, aunque el sabor tiende a ser más intenso en calor de lo sugerido. La pimienta blanca muestra una frescura atractiva y una notable mezcla de notas frutales y especiadas.
El logro de estos reconocimientos se dio según las siguientes condiciones: 1 estrella “Simplemente delicioso” abarca el 25% de los mejores ingredientes, aproximadamente 3,500 ingredientes; y el de 2 estrellas “Sobresaliente”, corresponde al 10% de los ingredientes participantes, unos 1,400.
Aymeé Valdés Márquez, Administradora, expresó: “Estamos encantados de recibir estos premios en Great Taste 2024. Este reconocimiento valida el esfuerzo y dedicación de nuestra familia para ofrecer pimienta orgánica de alta calidad. Agradecemos los comentarios de los jueces y estamos inspirados para seguir innovando y ofreciendo productos excepcionales a nuestros clientes.”
Especias Valmar continúa su misión de proporcionar productos de la más alta calidad, respetando prácticas agrícolas sostenibles, implementando tecnología y promoviendo la rica herencia agrícola de Panamá
¿Qué es “Great Taste”?
En el esquema de acreditación de alimentos y bebidas más grande y confiable. Apoya y promueve a los productores de alimentos y bebidas, grandes y pequeños, brindando a los compradores y amantes de la comida en el Reino Unido y en el extranjero recomendaciones confiables para alimentos.
Organizado desde 1994, por The Guild of Fine Food (https://gff.co.uk), más de 150,000 productos han pasado por este sólido proceso de evaluación. Cada uno es minuciosamente probado a ciegas por chefs, cocineros, compradores, minoristas, restauradores, críticos gastronómicos y escritores seleccionados.